Qu'est ce que la permaculture?

Ce mot est la contraction de l’expression agriculture permanente inventée par deux Australiens Mollison et Holmgren. Il s’agit d’un système agricole durable fondé sur une architecture paysagère précisément adaptée au milieu où elle est implantée et qui prend en compte l’interaction entre l’implantation humaine et une agriculture pérenne et respectueuse de l’environnement. Le concept reproduit, en fait, celui des écosystèmes naturels dans lequel chacun trouve sa place.